Le novel food (nouvel aliment) est un statut réglementaire européen qui s'applique aux aliments ou ingrédients alimentaires qui n'étaient pas couramment consommés dans l'UE avant mai 1997. Le CBD ingéré est classé novel food par la Commission européenne.
Ce classement signifie que les produits CBD destinés à l'ingestion (huiles, gélules, infusions, aliments) doivent obtenir une autorisation préalable avant d'être commercialisés. La procédure implique un dossier d'évaluation de sécurité.
En pratique, de nombreux produits CBD sont vendus en France dans une zone grise réglementaire. La réglementation est en cours de clarification au niveau européen. Les fleurs et cosmétiques CBD ne sont pas concernés par le statut novel food.