Le professeur Raphaël Mechoulam (1930-2023) est un chimiste israélien considéré comme le « père de la recherche sur les cannabinoïdes ». En 1964, à l'Université hébraïque de Jérusalem, il a isolé et synthétisé le THC (delta-9-tétrahydrocannabinol) avec Yechiel Gaoni, identifiant pour la première fois le principal composé psychoactif du cannabis.
Mechoulam a également co-découvert l'anandamide (1992), le premier endocannabinoïde identifié, nommé d'après le sanskrit « ananda » (béatitude). Ses travaux ont établi les fondements du système endocannabinoïde et ouvert la voie au CBD thérapeutique. Auteur de plus de 400 publications scientifiques, récipiendaire du prix Israel Prize (2000) et du prix Harvey (2011), Mechoulam a transformé notre compréhension de la neurochimie cannabinoïde.