La décarboxylation est une réaction chimique qui transforme les cannabinoïdes de leur forme acide (CBDA, THCA) en leur forme active (CBD, THC). Ce processus est déclenché par la chaleur.
Dans la plante fraîche, le CBD existe principalement sous forme de CBDA (acide cannabidiolique). Pour que le CBD devienne actif et biodisponible, il faut le chauffer à environ 110-130°C pendant 30-60 minutes.
La décarboxylation se produit naturellement lors de la vaporisation ou de la combustion. Pour les infusions et préparations culinaires, il est recommandé de pré-décarboxyler les fleurs au four avant de les utiliser.