La dégradation des cannabinoïdes est un processus naturel de transformation chimique sous l'effet de la lumière UV, de la chaleur, de l'oxygène et du temps. Le CBD se dégrade plus lentement que le THC mais n'est pas éternel.
Les principales réactions : le THC s'oxyde en CBN (sédatif), le CBD peut se dégrader en cannabielsoin. Selon Journal of Pharmacy and Pharmacology, les produits CBD perdent environ 10-20% de leur puissance par an dans des conditions de stockage normales. La protection contre les UV est cruciale.