L'HPLC est la méthode analytique de référence pour quantifier les cannabinoïdes dans les produits CBD. Elle sépare les molécules d'un échantillon en les faisant passer sous haute pression à travers une colonne remplie d'un matériau adsorbant.
L'HPLC est préférée à la GC-MS pour les cannabinoïdes car elle opère sans chauffage, permettant de distinguer les formes acides (THCA, CBDA) des formes neutres (THC, CBD). C'est la méthode requise par les normes ISO 17025 pour les laboratoires d'analyse CBD.