Le PPARγ (Peroxisome Proliferator-Activated Receptor gamma) est un récepteur nucléaire jouant un rôle clé dans le métabolisme lipidique, la sensibilité à l'insuline et la régulation inflammatoire. C'est la cible des thiazolidinediones (antidiabétiques) et un médiateur important des effets anti-inflammatoires et neuroprotecteurs du CBD.
Le CBD active le PPARγ selon Molecular Pharmacology (O'Sullivan et al., 2009), induisant l'expression de gènes anti-inflammatoires et la répression de NF-κB. Cette activation explique les effets vasorelaxants du CBD (réduction de la pression artérielle), ses propriétés neuroprotectrices (inhibition de la neuroinflammation microgliale) et ses effets anticancéreux (induction de l'apoptose dans les cellules tumorales). Le PPARγ est considéré comme l'une des cibles moléculaires les plus importantes du CBD.