L'Apple Fritter est une variété hybride puissante créée par Lumpy's Flowers en Californie, issue du croisement entre Sour Apple et Animal Cookies. Selon Lumpy's Flowers et High Times, elle est rapidement devenue l'une des variétés les plus recherchées du marché légal californien depuis 2019, remportant le High Times Cannabis Cup 2016 dans la catégorie hybride. Son nom fait référence au beignet aux pommes américain.
Documentée par SC Labs et Leafly Analytics, l'Apple Fritter possède un profil terpénique dominé par le limonène, le caryophyllène et le myrcène, avec un arôme unique de pomme cuite, de cannelle, de vanille et de pâte à beignet. Ses taux de THC exceptionnels (28-32 %) en font l'une des variétés les plus puissantes disponibles. Lumpy's Flowers, documenté par Emerald Magazine, est un breeder artisanal de la scène "boutique cannabis" californienne qui a prouvé que les petits producteurs peuvent rivaliser avec les grandes marques comme Cookies ou Jungle Boys.