La Lemon Skunk est une variété hybride sativa-dominante créée par DNA Genetics à Amsterdam, issue du croisement de deux phénotypes Skunk sélectionnés pour leur arôme citronné exceptionnel. Selon DNA Genetics et High Times, les parents ont été chassés pendant des années dans les seedbanks néerlandaises pour trouver les Skunk les plus citronnées. Le résultat est une variété au profil citronné parmi les plus intenses du monde cannabis.
Documentée par Leafly et Greenhouse Seeds (qui commercialise une version), la Lemon Skunk possède un profil terpénique dominé par le limonène (en très haute concentration), le myrcène et le terpinolène, avec un arôme de citron frais, de zeste de lime et de skunk léger. Elle est l'un des parents de la Super Lemon Haze (Lemon Skunk x Super Silver Haze), double gagnante du Cannabis Cup. La Lemon Skunk illustre le principe du "selective breeding" pour un trait aromatique unique, une technique documentée dans le Plant Breeding Reviews.