Le terpinolène est un monoterpène aux arômes complexes mêlant notes florales, herbacées et légèrement fumées. Présent dans le tea tree, la noix de muscade et certaines variétés de cannabis, il est cependant le terpène dominant dans moins de 5% des variétés.
La littérature scientifique (Journal of Natural Medicines) lui attribue des propriétés sédatives, antioxydantes et antifongiques. Les variétés riches en terpinolène (Jack Herer, Ghost Train Haze) offrent un profil aromatique distinctif recherché par les connaisseurs.