La Mimosa est une variété sativa-dominante créée par Symbiotic Genetics en Californie, issue du croisement entre Clementine et Purple Punch. Selon Symbiotic Genetics et Leafly, elle doit son nom au cocktail Mimosa (champagne et jus d'orange) en raison de son arôme pétillant d'agrumes. Lancée vers 2017, elle est rapidement devenue l'une des sativas les plus populaires sur le marché légal américain selon Headset Analytics.
Documentée par SC Labs et Confident Cannabis, la Mimosa possède un profil terpénique dominé par le limonène (en très haute concentration), le caryophyllène et le myrcène, avec un arôme explosif d'orange mandarine, de pamplemousse et de fruits tropicaux. Ses taux de THC de 19-27 % sont élevés pour une sativa. Elle a engendré une lignée prolifique : Mimosa EVO, Purple Mimosa, Mimosa x Orange Punch. Symbiotic Genetics, documenté par Cannabis Now et Emerald Magazine, est reconnu pour ses croisements "citrus forward" qui ont redéfini les standards aromatiques des sativas modernes.