Le séchage est l'étape post-récolte consistant à réduire le taux d'humidité des fleurs de cannabis de ~80% à 10-15%. Un séchage lent et contrôlé (10-14 jours) préserve les terpènes et les cannabinoïdes.
Les conditions optimales sont : obscurité, 15-21°C, 45-55% d'humidité relative, avec une bonne circulation d'air sans ventilation directe sur les fleurs. Un séchage trop rapide détruit les terpènes et donne un goût âcre. Un séchage trop lent favorise les moisissures.