Le kombucha au CBD associe la boisson fermentée probiotique tendance au cannabidiol, créant une boisson fonctionnelle doublement innovante. Le kombucha, thé fermenté par un SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), offre une effervescence naturelle et une légère acidité qui se marient bien avec les notes herbacées du CBD. Plusieurs marques commerciales de kombucha CBD ont émergé aux États-Unis et en Europe.
Méthode d'ajout du CBD : il est essentiel de ne PAS ajouter le CBD pendant la fermentation, car le SCOBY pourrait être affecté. Ajouter l'huile CBD ou l'isolat lors de la seconde fermentation (F2) en bouteille, ou directement au moment du service. Pour 1 litre de kombucha fini : ajouter 60-120 mg d'isolat CBD dissous dans 1 c. à café d'huile MCT, secouer vigoureusement. Saveurs qui se marient bien avec le kombucha CBD : gingembre-citron, hibiscus-framboise, mangue-curcuma, pomme-cannelle. Le kombucha CBD se conserve au réfrigérateur 2-3 semaines. Bien secouer avant de servir pour redistribuer le CBD.