Les boissons CBD sont des breuvages infusés au cannabidiol : eaux, thés glacés, sodas, kombucha, bières sans alcool, shots et smoothies. C'est le segment à la plus forte croissance du marché CBD.
Le défi technique principal est la solubilité : le CBD est liposoluble tandis que les boissons sont aqueuses. Les fabricants utilisent la nanoémulsion pour rendre le CBD hydrosoluble, offrant une absorption rapide (5-15 min). Le marché européen des boissons CBD est soumis au règlement Novel Food.