Le miel infusé au CBD combine les qualités gustatives et les propriétés naturelles du miel avec le CBD. Le miel, composé principalement de fructose et glucose, n'est pas une matière grasse, ce qui rend l'infusion directe de fleurs inefficace. La technique consiste donc à incorporer de l'isolat CBD en poudre ou de l'huile CBD dans du miel tiède, en utilisant un émulsifiant naturel si nécessaire.
Recette : chauffer doucement 250 g de miel artisanal (acacia, lavande, châtaignier) au bain-marie à 40°C maximum (ne jamais dépasser 45°C pour préserver les enzymes du miel). Saupoudrer 500-1000 mg d'isolat CBD et remuer pendant 10 minutes jusqu'à dissolution complète. Alternative : incorporer 15-30 ml d'huile CBD et émulsionner au fouet. Verser dans un pot en verre. Le miel CBD se conserve comme un miel classique (12 mois). Utilisations : dans le thé, sur des tartines, dans un yaourt, en glaçage de pâtisseries, dans une sauce miel-moutarde. Dosage : 1 cuillère à café ≈ 10-20 mg CBD.