Le guacamole au CBD est une recette mexicaine naturellement adaptée au cannabidiol grâce à la richesse en graisses de l'avocat (15 % de lipides). L'avocat est le fruit le plus gras après l'olive et la noix de coco, ce qui en fait un véhicule d'absorption idéal pour les cannabinoïdes liposolubles. Les notes herbacées et citronnées du CBD se fondent harmonieusement dans les saveurs du guacamole.
Recette : écraser grossièrement à la fourchette 3 avocats mûrs (garder des morceaux pour la texture). Ajouter le jus de 2 citrons verts, 1/2 oignon rouge ciselé finement, 1 tomate épépinée en petits dés, 1 petit piment jalapeño haché (facultatif), 3 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée, sel et poivre. Incorporer 90-180 mg d'huile CBD (15-30 mg par portion pour 6 personnes) et bien mélanger. Servir immédiatement avec des tortilla chips, des crudités ou en accompagnement de tacos. Astuce anti-oxydation : presser du citron vert en surface et filmer au contact. Le guacamole CBD ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur.