La vinaigrette au CBD est la manière la plus simple et la plus élégante d'intégrer le cannabidiol dans un repas quotidien. L'huile d'olive infusée au CBD ou quelques gouttes d'huile CBD dans une vinaigrette classique transforment une simple salade en expérience culinaire cannabique. Aucune cuisson nécessaire, donc le CBD et les terpènes sont préservés à 100 %.
Vinaigrette CBD classique : émulsionner 3 c. à soupe d'huile d'olive CBD (ou huile d'olive + 15-30 mg d'huile CBD), 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (ou cidre, ou jus de citron), 1 c. à café de moutarde de Dijon, sel, poivre. La moutarde agit comme émulsifiant naturel et aide à disperser le CBD. Variante asiatique : huile de sésame + sauce soja + gingembre râpé + huile CBD + jus de citron vert. Variante miel-moutarde : miel CBD + moutarde à l'ancienne + vinaigre de cidre + huile d'olive. Variante tahini : tahini + jus de citron + ail + eau + huile CBD. Toujours bien émulsionner pour répartir le CBD uniformément sur la salade.